Identità Golose: domani e Lunedì la cucina d’autore protagonista a Milano
Tutto è pronto ormai presso la nuova sede di Milano Convention Centre, in via Gattamelata 5 per l’inizio della sesta edizione di Identità Golose, il congresso italiano della cucina d’autore. “Il lusso della semplicità”, questo il tema portante della manifestazione, dedicata alla riscoperta dell’utilizzo che [...]
CAMPOBELLO DI LICATA. g.bl) Il vice presidente della Regione Siciliana, on. Michele Cimino, ha consegnato alla Famiglia Bonetta (foto), proprietaria dell’azienda “Baglio del Cristo”, il premio “Calice d’oro”, riconoscimento che, nella sua quarta edizione promossa dall’assessorato regionale Agricoltura e Foreste, con la collaborazione dell’Istituto regionale della vita e del vino nel ciclo “Domeniche [...]
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Cari amici internauti lettori di canicattiweb.com, innanzitutto vorrei approfittare di questa occasione per rivolgere a Voi tutti un sincero ed affettuoso augurio, spero che questo nuovo anno porti nei cuori di ognuno di noi tanta gioia e serenità.
Volevo inoltre ringraziarvi per i tanti gesti di stima e apprezzamento che avete tributato al mio [...]
Ritorna in provincia di Agrigento la “Rassegna Regionale dei grandi vini rossi siciliani”. L’iniziativa è della Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, sezione di Palermo, che dal 6 all’8 novembre tra Racalmuto, Agrigento, Grotte e Naro focalizzerà l’attenzione degli addetti ai lavori sull’entroterra agrigentino considerato il “regno del Nero d’Avola”. Assieme alla [...]
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Nell’ambito del laboratorio gastronomico del Cous Cous Fest 2009 presentato dai giornalisti, Nino Aiello, Giancarlo Lo Sicco di Slow food e Laura Ravaioli conduttrice della trasmissione “Gambero rosso” di Sky 410, il dipartimento Azienda Foreste demaniali dell’assessorato regionale Agricoltura e Foreste presenterà, giovedì 24 settembre, alle 19, il “Cous Cous Dolce dello Zingaro”, interpretato dal [...]
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È ritornato di moda fare le conserve in casa, come facevano le nostre nonne. È importante, però, eseguire il processo di conservazione a regola d’arte e soprattutto fare attenzione all’utilizzo perché non rappresentino un rischio per tutta la famiglia.
Le conserve dolci
Solitamente si tratta di marmellate di frutta o gelatine. Utilizzate della frutta non troppo matura, [...]
Arrosto alla palermitane (Arrostu à palermitana)
In una pirofila lasciate marinare le bistecche di manzo con una salsa così preparata: in una terrina schiacciate uno spicchi d’aglio, aggiungete un bicchiere di olio, un cucchiaio di origano, un trito di prezzemolo, mezzo bicchiere di vino , sale e pepe abbondante , mescolate bene prima di versare sulle [...]
Preparatevi ad un’estate 2009 all’insegna del Frushi. Come ci suggerisce il nome stesso, si tratta di un’evoluzione del Sushi, il classico pesce crudo che arriva dal Giappone e che piace tanto in Occidente, realizzato però con della sana e colorata frutta.
Un ristorante di Chicago, qualche tempo fa, ha lanciato questo nuovo piatto: il Frushi è [...]
Sbucciate il pompelmo , separate gli spicchi e pelateli a vivo .
Mondate e lavate la lattuga e il radicchio e spezzettateli. -Riunite tutti gli ingredienti preparati in un’insalatiera e aggiungete le olive snocciolate .
In una fondina , mescolate l’olio il succo di limone , una presa di sale e un pizzico di pepe e versate [...]
Rassodate le uova; poi, raffreddatele in acqua corrente , sgusciatele e affettatele . Lavate il lattughino ; sgocciolatelo e spezzettatelo.
Trasferitelo, quindi, in un’insalatiera e aggiungete a pezzetti e le uova.
Completate , infine , la preparazione con i frutti di bosco , mondati e lavati . In una ciotola a parte , emulsionate l’olio con l’aceto [...]
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Canicattì: l’amministrazione e il web
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Ci fate conoscere il programma del Teatro Sociale??
Ma perchè allora non lo sfiduciate???