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Archivio della Categoria ‘Cucina’

In Italia 6 milioni di finti celiaci, quelli diagnosticati sono 198mila

In Italia 6 milioni di finti celiaci, quelli diagnosticati sono 198mila

In Italia pare essere esplosa la moda del gluten free. Sia chiaro, si parla di “moda” quando si fa riferimento alle persone che consumano alimenti privi di glutine, senza per questo essere celiaci. È un vero e proprio trend che, da necessità, è diventato uno stile in voga soprattutto per emulazione. Il boom di VIP […]

Lo chef Natale Giunta nuovo giudice a La Prova del Cuoco

Lo chef Natale Giunta nuovo giudice a La Prova del Cuoco

Il siciliano di Termini Imerese, in provincia di Palermo, Natale Giunta, è l’unico chef tra i venti del precedente cast, rimasto dopo la rivoluzione di Elisa Isoardi, nuova conduttrice de La Prova del Cuoco, fortunato programma nato nel 2000 con la conduzione di Antonella Clerici che lo ha portato al successo per 18 anni. Giunta è stato anche promosso al […]

Il cioccolato di Modica è Igp: “La valorizzazione dei prodotti per vincere la sfida dei mercati”

Il cioccolato di Modica è Igp: “La valorizzazione dei prodotti per vincere la sfida dei mercati”

“Il cioccolato di Modica di fatto è diventato IGP” lo dichiara con soddisfazione l’Assessore regionale per l’Agricoltura Edy Bandiera, spirato il termine di 90 giorni per le opposizioni alla richiesta di registrazione per la IGP Cioccolato di Modica, da parte dei Paesi membri della Comunità Europea. Con questo adempimento si è pertanto completato l’iter che […]

Arriva lo Street Food Fest: dal 2 al 5 agosto a San Leone, il programma

Arriva lo Street Food Fest: dal 2 al 5 agosto a San Leone, il programma

Dopo il successo di Palermo e Catania la formula vincente dello “Street Food Fest” approda ad Agrigento. Sul lungomare Falcone e Borsellino di San Leone da  giovedì 2 agosto e fino a domenica 5 agosto, oltre 20 street fooders saranno pronti a far gustare il miglior cibo da strada siciliano e non solo. Fra gli […]

Assaggiatori di Nutella, 90 posti disponibili: ecco dove presentare il curriculum

Assaggiatori di Nutella, 90 posti disponibili: ecco dove presentare il curriculum

Un lavoro dolcissimo. Assaggiatori di Nutella. E non è uno scherzo. L’azienda ha pubblicato l’annuncio sul portale per la ricerca di lavoro Openjobmetis: “Si ricerca per importante azienda alimentare, 90 giudici sensoriali – assaggiatori/trici di semilavorati dolciari. È richiesta abitudine all’utilizzo del computer e assenza di allergie legate a prodotti di questo genere o di […]

Tutto pronto a San Leone per lo Street Food Fest

Tutto pronto a San Leone per lo Street Food Fest

Lo “Street Food Fest” approda ad Agrigento. Sul lungomare Falcone e Borsellino di San Leone, dal 2 al 5 agosto, oltre 20 “street fooders” saranno pronti a far gustare il cibo da strada siciliano e non solo. Fra gli chef presenti, si potranno trovare proposte di cucina indiana, iraniana, spagnola, turca, pakistana ed altre contaminazioni […]

Un protocollo con i panificatori siciliani contro il glifosato

Un protocollo con i panificatori siciliani contro il glifosato

Un protocollo di intesa con le associazioni di panificatori siciliani affinchè si impegnino ad usare grano duro siciliano garantendo così la sicurezza dei prodotti derivati, quali pane e pasta, che rappresentano un vero e proprio caposaldo della dieta mediterranea. E’ la proposta su cui si impegnerà l’U.Di.Con (Unione per la difesa dei Consumatori) emersa dopo […]

Arriva lo “Street Food Fest” a San Leone

Arriva lo “Street Food Fest” a San Leone

Dal 2 al 5 agosto sul lungomare Falcone e Borsellino di San Leone tutti i migliori street fooders del mediterraneo Agrigento 21 luglio 2018 – Dopo il successo di Palermo e Catania la formula vincente dello “Street Food Fest” approda ad Agrigento, Sul lungomare Falcone e Borsellino di San Leone, dal 2 al 5 agosto oltre 20 […]

Enogastronomia, la Sicilia all’undicesimo posto nella classifica delle “Bandiere del gusto”

Enogastronomia, la Sicilia all’undicesimo posto nella classifica delle “Bandiere del gusto”

Con 245 prodotti la Sicilia si piazza all’undicesimo posto nella classifica delle bandiere del gusto, assegnate alle specialità censite dalle regioni che sono ottenute sul territorio nazionale secondo regole tradizionali protratte per almeno 25 anni. E’ quanto emerso oggi a Roma dove la Coldiretti ha presentato la classifica dei primati enogastronomici e la più ricca esposizione […]

Campobello di Licata, tutto pronto per lo Slow Food Day 2018

Campobello di Licata, tutto pronto per lo Slow Food Day 2018

VII Edizione a Campobello di Licata dello Slow Food Day: Un giorno dedicatio a Slow Food e a tutto quello che racchiude questa grande associazione internazionale: i presidi, il cibo di qualità, la comunità del cibo, il rispetto dell’ambiente, la biodiversità e tutto il resto. All’opera dunque contadini, allevatori, vignaioli, produttori di ogni tipo, cuochi, pizzaioli, pasticceri […]


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