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Canicattì, sabato 3 dicembre al Comida evento dinners & Dance con gli Switols

Scritto da il 30 novembre 2011, alle 07:23 | archiviato in Canicattì eventi, Costume e società, Cucina, Eventi, Photo Gallery, Provincia eventi. Puoi seguire ogni risposta attraverso RSS 2.0. Puoi lasciare un commento o un trackback a questo articolo

Tutto pronto per sabato 3 dicembre al comida di Canicattì, un evento gastronomico e artistico che si coniuga nell’incantevole architettura del locale, il buffet degli antipasti un primo, un secondo e la pasticceria in giardino.
il tutto servito in un ora e mezza, per poi dare inizio a una grande festa anni 70 con gli Switols e non solo.

Info Comida : 0922 857477 0922 830212

Ecco Il menù:

Buffet di Benvenuto

I cocktail Zaliclò – Prosecco – Vini bianchi e rosè

Selezione di finger food (Salmone cantulapo e caviale, seppia affogata nelsuo nero e germogli di broccoletti,Tonno con pomodoro assolato e cous cous,crema di pomodoro e lumache di mare

Tartare al cucchiaio (Gamberoni e mandorle tostate, Calamari e ricci,
scampi e uova di salmone, Triglia e finocchietto Branzino e bottarga –
Aragosta alla catalana )
Sushi e Sashimi in forchetta – Gamberi con pasta fillo crema di porri e
patate
Tartallette con code di gamberetti – maionese di pomodoro e cozze-
maionese di basilico uova di salmone
Polpo alle ceneri con riduzione aceto balsamico – Bignè salato con
salmone norvegese
Flan di melanzane con fonduta di gran sardo

* * *
Primo
Ravioli ripieni con borragine,asparagi di mare, gamberetti, funghi shitake e spuma di maggiorana

* * *
Secondo
Turbante di spatola con code di gamberoni su ristretto di cozze e patate alghe fritte

* * *
Trionfi di colore con alzata di frutta scolpita
– Croccantino di ricotta – Cialde di mandorla con crema chantilly –Cassata siciliana – Raviolo rivisitato- Mousse al bicchiere –

* * *
Acqua minerale e naturale Caffè e digestivo



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