Sbucciate il pompelmo , separate gli spicchi e pelateli a vivo .
Mondate e lavate la lattuga e il radicchio e spezzettateli. -Riunite tutti gli ingredienti preparati in un’insalatiera e aggiungete le olive snocciolate .
In una fondina , mescolate l’olio il succo di limone , una presa di sale e un pizzico di pepe e versate il condimento sull’insalata . Cospargete la preparazione di basilico tritato; rigirate con cura e servite.
Insalata di pompelmo
Ingredienti per quattro persone:
1 pompelmo rosa
1 cespo di lattuga
1 cespo di radicchio rosso
1oo g di olive nere snocciolate
6 cucchiai di olio exstravergine d’oliva
1 limone
1 rametto di basilico
sale, pepe
Fonte: soloinsate.it