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Archivio della Categoria ‘Cucina’

È Rosario Patti il primo Borgologo al mondo ed è Siciliano di Nissoria

È Rosario Patti il primo Borgologo al mondo ed è Siciliano di Nissoria

Ho girato la Sicilia in lungo e in largo ma ovviamente mi manca ancora molto da esplorare, da vivere, da raccontare… Un narratore ha sempre fame di poesia, di raffigurare il mondo con l’inchiostro, di favellare su cose incredibili… Ho scelto da sempre di vivere in paese, di apprezzare il borgo per quello che dà […]

Licata, al via gara di dolci per riscoprire i sapori del Natale

Licata, al via gara di dolci per riscoprire i sapori del Natale

L’Amministrazione Comunale indice per il giorno 5 gennaio 2022 la prima edizione di “Dolce Natale”, una gara di dolci natalizi che ha lo scopo di divulgare le peculiarità delle ricette tipiche natalizie e di mantenere vivi i sapori legati alle tradizioni. Ad annunciarlo è il Sindaco Giuseppe Galanti e l’Assessore alla Cultura Violetta Callea. “La […]

La Fondazione Leonardo Sciascia e Italia Storytelling Art Brand & District tra i protagonisti a Londra

La Fondazione Leonardo Sciascia e Italia Storytelling Art Brand & District tra i protagonisti a Londra

Successo per la tredicesima edizione di Vinicibando, il salone del gusto nomade che in occasione della “VI Settimana della Cucina italiana nel mondo”, promossa dalla Direzione Generale per la Promozione del Sistema Paese della Farnesina, è approdato a Londra per svelare il giacimento enogastronomico italiano legato ai piccoli borghi, alla storia dei Caetani e allo […]

Guida Michelin, confermate due stelle a “La Madia” di Pino Cuttaia

Guida Michelin, confermate due stelle a “La Madia” di Pino Cuttaia

“E’ il coronamento di un anno nel nome della ripartenza e di nuovi progetti; ringrazio il mio team che mi segue con alta professionalita’ e passione nonche’ la mia affezionata clientela”. Confermate le due Stelle allo chef Pino Cuttaia e al suo ristorante La Madia di Licata, tra le migliori eccellenze ristorative del panorama italiano […]

La pasta sfoglia: origini e difficoltà di preparazione

La pasta sfoglia: origini e difficoltà di preparazione

La pasta sfoglia è un must per ogni aperitivo in casa che si rispetti. In qualunque supermercato è possibile trovare la pasta sfoglia già pronta per ogni tipo di esigenza, dolce o salata che sia.   Di forma quadrata, rotonda o arrotolata su sé stessa, la pasta sfoglia si può acquistare sia fresca che surgelata. […]

Parte il terzo corso di formazione professionale per panificatori e pizzaioli

Parte il terzo corso di formazione professionale per panificatori e pizzaioli

Lunedì 8 novembre parte il terzo corso di formazione professionale per panificatori e pizzaioli, organizzato da Confcommercio Palermo e da Assipan. In programma 12 ore di lezioni teoriche, comprensive del corso Hccp che riguarda gli aspetti normativi di igiene alimentare, 90 ore di attività pratica con il maestro Massimiliano Lecat nel laboratorio didattico dell’azienda “Lo […]

Panifici, torna il divieto di panificazione nella prima e terza domenica di ogni mese

Panifici, torna il divieto di panificazione nella prima e terza domenica di ogni mese

Ripristinato il divieto di panificazione nella prima e terza domenica di ogni mese. Si parte da domenica 3 ottobre. Il provvedimento varrà fino al 15 giugno 2022. Tornano dunque in pieno vigore le disposizioni di legge sulle disposizioni relative all’attività di panificazione. “Il decreto emanato dall’assessorato alle Attività produttive dalla Regione Sicilia, pubblicato nel Gurs l’8 giugno 2018 […]

l Vino, la letteratura e il buon cibo. A Casa Barbadoro, l’evento CVA della ripartenza

l Vino, la letteratura e il buon cibo.  A Casa Barbadoro, l’evento CVA della ripartenza

È stata una formula vincente e accattivante, densa di fascino e vissuta in un luogo di bellezza straordinaria, quella proposta da CVA Canicattì con il Parco della Valle dei Templi di Agrigento, venerdì sera, a Casa Barbadoro. Si è celebrato il vino, certamente, ma in maniera insolita e divertente, scardinando ogni tecnicismo e con un […]

Anche un olio di Sicilia, vincitore dell’Ercole Olivario 2021

Anche un olio di Sicilia, vincitore dell’Ercole Olivario 2021

Proseguono le iniziative del Premio Nazionale Ercole Olivario volte alla promozione degli oli vincitori della ventinovesima edizione del concorso. A rappresentare la Sicilia l’olio Letizia – Dop Monti Iblei dell’Azienda Rollo di Ragusa, 3° Classificato al concorso Ercole Olivario 2021 per la Categoria Dop /IGP Fruttato Medio, che sarà tra i protagonisti del Bocuse d’Or, il prestigioso concorso gastronomico internazionale che vedrà 22 team di chef provenienti da altrettanti Paesi […]

Riapre uovodiseppiamare, la cucina fronte mare ideata da Pino Cuttaia

Riapre uovodiseppiamare, la cucina fronte mare ideata da Pino Cuttaia

uovodiseppiamare è un progetto voluto dallo chef Pino Cuttaia e nato dopo il lungo lockdown del 2020 per ripartire dalla semplicità e dal rispetto per la natura e la convivialità. E oggi, ad un anno dalla prima apertura, uovodiseppiamare ritorna in veste nuova e il 12 luglio riapre nella zona del porticciolo di San Leone […]




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