La Sicilia è uno dei più grandi produttori di vitelli da ristallo in Europa, eppure più dell’80% della carne bovina consumata dai Siciliani (circa 23 kg all’anno a testa) viene importata dall’estero. Basterebbe incrementare di un solo chilogrammo all’anno il consumo medio di carne bovina siciliana per immettere nei pascoli siciliani 10 mila capi di […]
Due giorni di degustazioni di vini e prodotti tipici della Valle del Belìce, workshop e spettacoli: tutto pronto per la 23^ edizione della Sagra del Vino di Montevago. L’appuntamento è sabato 13 e domenica 14 ottobre. La manifestazione enogastronomica, presentata quest’anno per la prima volta al Vinitaly, è promossa dall’amministrazione comunale in collaborazione con la Strada […]
Al via la IV edizione del campionato Italiano di CousCous in programma a San Vito Lo Capo il 22 e 23 settembre prossimi. Anche quest’anno grande fermento per la gara che metterà a confronto, durante i giorni del Cous Cous Fest, 6 cuochi provenienti da tutta Italia che si cimenteranno nella preparazione di ricette a […]
settembre 21, 2018 | Catalogato in
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Eventi |
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In Italia pare essere esplosa la moda del gluten free. Sia chiaro, si parla di “moda†quando si fa riferimento alle persone che consumano alimenti privi di glutine, senza per questo essere celiaci. È un vero e proprio trend che, da necessità , è diventato uno stile in voga soprattutto per emulazione. Il boom di VIP […]
settembre 18, 2018 | Catalogato in
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Il siciliano di Termini Imerese, in provincia di Palermo, Natale Giunta, è l’unico chef tra i venti del precedente cast, rimasto dopo la rivoluzione di Elisa Isoardi, nuova conduttrice de La Prova del Cuoco, fortunato programma nato nel 2000 con la conduzione di Antonella Clerici che lo ha portato al successo per 18 anni. Giunta è stato anche promosso al […]
settembre 17, 2018 | Catalogato in
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“Il cioccolato di Modica di fatto è diventato IGP†lo dichiara con soddisfazione l’Assessore regionale per l’Agricoltura Edy Bandiera, spirato il termine di 90 giorni per le opposizioni alla richiesta di registrazione per la IGP Cioccolato di Modica, da parte dei Paesi membri della Comunità Europea. Con questo adempimento si è pertanto completato l’iter che […]
Dopo il successo di Palermo e Catania la formula vincente dello “Street Food Fest†approda ad Agrigento. Sul lungomare Falcone e Borsellino di San Leone da  giovedì 2 agosto e fino a domenica 5 agosto, oltre 20 street fooders saranno pronti a far gustare il miglior cibo da strada siciliano e non solo. Fra gli […]
Un lavoro dolcissimo. Assaggiatori di Nutella. E non è uno scherzo. L’azienda ha pubblicato l’annuncio sul portale per la ricerca di lavoro Openjobmetis: “Si ricerca per importante azienda alimentare, 90 giudici sensoriali – assaggiatori/trici di semilavorati dolciari. È richiesta abitudine all’utilizzo del computer e assenza di allergie legate a prodotti di questo genere o di […]
Lo “Street Food Fest†approda ad Agrigento. Sul lungomare Falcone e Borsellino di San Leone, dal 2 al 5 agosto, oltre 20 “street fooders†saranno pronti a far gustare il cibo da strada siciliano e non solo. Fra gli chef presenti, si potranno trovare proposte di cucina indiana, iraniana, spagnola, turca, pakistana ed altre contaminazioni […]
Un protocollo di intesa con le associazioni di panificatori siciliani affinchè si impegnino ad usare grano duro siciliano garantendo così la sicurezza dei prodotti derivati, quali pane e pasta, che rappresentano un vero e proprio caposaldo della dieta mediterranea. E’ la proposta su cui si impegnerà l’U.Di.Con (Unione per la difesa dei Consumatori) emersa dopo […]
