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Archivio della Categoria ‘Cucina’

Agrigento, protocollo tra l’amministrazione comunale e L’Uepe

Agrigento, protocollo tra l’amministrazione comunale e L’Uepe

Il comune di Agrigento firmerà un protocollo d’intesa tra l’Uepe e l’Amministrazione Comunale. A renderlo noto Marco Vullo e Roberta Lala, rispettivamente Assessori ai servizi sociali e alle pari opportunità, “Grazie a un lavoro certosino siamo riusciti a raggiungere un obiettivo concreto di concerto con la Dott.ssa Rosa Maria Miraglia, Direttrice dell’Uepe(l’Ufficio di esecuzione penale esterna). Possiamo dare una grande […]

Cinque Cappelli della Guida “I Ristoranti e i Vini d’Italia 2021” de L’Espresso a La Madia di Pino Cuttaia

Cinque Cappelli della Guida “I Ristoranti e i Vini d’Italia 2021” de L’Espresso a La Madia di Pino Cuttaia

«Sono davvero felice di questo risultato ottenuto per la prima volta. Ringrazio di cuore il mio team che è sempre con me con grande serietà e professionalità e alla mia affezionata clientela che finalmente oggi posso accogliere con gioia». Con queste parole lo chef due stelle Michelin Pino Cuttaia commenta felice il risultato raggiunto oggi […]

Confcommercio e Fipe Palermo danno vita a due nuovi corsi di formazione che riguardano la cucina

Confcommercio e Fipe Palermo danno vita a due nuovi corsi di formazione che riguardano la cucina

Confcommercio e Fipe Palermo danno vita a due nuovi corsi di formazione che riguardano la cucina, sia quella classica che quella vegetale. Il corso di cucina classica si svolgerà dal 21 giugno al 20 luglio, quello di cucina vegetale dal 26 al 30 luglio. Già in programma per il mese di ottobre anche il “corso […]

Per i giovani siciliani la sostenibilità è cibo locale ed evitare gli sprechi

Per i giovani siciliani la sostenibilità è cibo locale ed evitare gli sprechi

Orgoglio e predilezione per il cibo locale, uniti a una spiccata sensibilità per le tematiche ambientali, ritenuti elementi chiave della filiera agroalimentare del domani. Questi i dati salienti che emergono dallo studio condotto dall’istituto nazionale AstraRicerche per McDonald’s sulle aspettative e i comportamenti dei giovani siciliani (15-25 anni) nei confronti della transizione ecologica. I dati […]

Italia e Francia unite nell’amicizia conviviale del migliore buon gusto

Italia e Francia unite nell’amicizia conviviale del migliore buon gusto

Unire la migliore tradizione italiana della pasta, uno dei capisaldi della Dieta mediterranea, e i vini e i cocktail più adatti con le eccellenze gastronomiche Made in Italy, frutto del lavoro prezioso degli chef del Belpaese: ecco il filo conduttore del progetto che ha visto uno scambio di esperienze fra Italia e Francia. Ed è […]

Premio migliori pizzerie di Sicilia 2021: verso la finale tre agrigentini

Premio migliori pizzerie di Sicilia 2021: verso la finale tre agrigentini

Sta per giungere al termine il “Premio Migliori Pizzerie di Sicilia 2021” istituito dal quotidiano All Food Sicily, specializzato nell’enogastronomia e turismo nell’isola. Sono 15 i finalisti tra queste ci sono anche tre pizzerie agrigentine: “Mamma che Pizza da Pistritto” a Favara, “Pizzeria “Sitari” di Agrigento e “Zamù” di Canicattì. In questa ultima fase da oggi lunedì’ 22 Marzo fino […]

Cosa fare con il prosciutto crudo? Le migliori ricette

Cosa fare con il prosciutto crudo? Le migliori ricette

Il prosciutto crudo è uno dei salumi più amati al mondo, complice una carne perfettamente conservata che mantiene la sua dolcezza nonostante la salatura. Inoltre trattasi di un salume conservato e non insaccato, per cui risulta più leggero da un punto di vista nutrizionale.   Non sorprende che il prosciutto crudo sia utilizzato anche in […]

Cibo e cultura tra popoli, ad Agrigento nasce la comunità “Zagara الزهر”

Cibo e cultura tra popoli, ad Agrigento nasce la comunità “Zagara الزهر”

E’ nata ad Agrigento la nuova Comunità Zagara الزهر, ufficializzata dalla Ratifica del Comitato Esecutivo Nazionale di Slow Food; la prima in Sicilia, tra le prime in Italia, ad aderire alla rete delle Comunità Slow Migrants di Slow Food. Ogni giorno la rete di Slow Migrants supporta cuochi, agricoltori, produttori di formaggio, apicoltori e tanti altri che […]

Come riconoscere un vino pregiato

Come riconoscere un vino pregiato

Il mondo dei vini è molto variegato e comprende tante e diverse categorie, dai vini ordinari ai vini pregiati, vini bio e così via. Per riconoscere un buon vino è importante conoscere le caratteristiche del vino che rendono una bottiglia più pregiata rispetto ad un’altra.   Spesso è possibile notare come un’enoteca mostra al pubblico […]

A Catania le sarde a beccafico vincono la “Sfida all’ultima ricetta”

A Catania le sarde a beccafico vincono la “Sfida all’ultima ricetta”

E’ Rossella Girotto la vincitrice della gara culinaria, “Sfida all’ultima ricetta”, promossa da Bruno Euronics insieme ad Electrolux, leader globale nel settore degli elettrodomestici. Il suo omaggio alla Sicilia, con le sarde a beccafico, ha conquistato “Il Re del Cioccolato” Ernst Knam, guest star e giudice del concorso che si è svolto all’interno del centro […]


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