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Archivio della Categoria ‘Cucina’

Come riconoscere un vino pregiato

Come riconoscere un vino pregiato

Il mondo dei vini è molto variegato e comprende tante e diverse categorie, dai vini ordinari ai vini pregiati, vini bio e così via. Per riconoscere un buon vino è importante conoscere le caratteristiche del vino che rendono una bottiglia più pregiata rispetto ad un’altra.   Spesso è possibile notare come un’enoteca mostra al pubblico […]

A Catania le sarde a beccafico vincono la “Sfida all’ultima ricetta”

A Catania le sarde a beccafico vincono la “Sfida all’ultima ricetta”

E’ Rossella Girotto la vincitrice della gara culinaria, “Sfida all’ultima ricetta”, promossa da Bruno Euronics insieme ad Electrolux, leader globale nel settore degli elettrodomestici. Il suo omaggio alla Sicilia, con le sarde a beccafico, ha conquistato “Il Re del Cioccolato” Ernst Knam, guest star e giudice del concorso che si è svolto all’interno del centro […]

Il buffet dello chef Leonardo Massaro all’interno del foyer alla prima la “carmen”

Il buffet dello chef Leonardo Massaro all’interno del foyer alla prima la “carmen”

Non e’ stata solo la prima della nuova stagione lirica del teatro bellini: la “carmen” di bizet di scena martedi 25 febbraio ma anche lo chef massaro con oltre 60 studenti dell’istituto “pestalozzi” di catania (dove lui presta servizio come docente di enogastronomia) . Per l’occasione lo chef coadiuvato dai suoi studenti ma anche da […]

Professione cuoco, da marzo a Catania riparte il corso della scuola Buffettieri

Professione cuoco, da marzo a Catania riparte il corso della scuola Buffettieri

Un corso per imparare la difficile arte che sta dietro il mestiere del cuoco partirà a Catania il prossimo 2 marzo organizzato dalla scuola di cucina Buffettieri. Sei gli chef docenti che si alterneranno in 200 ore di lezioni per formare i nuovi cuochi.Dopo i positivi risultati registrati nell’ultimo corso e le numerose richieste di […]

Naro, aperte le iscrizioni al corso decorazione artistica delle uova pasquali

Naro, aperte le iscrizioni al corso decorazione artistica delle uova pasquali

Tutto pronto per il corso di decorazione artistica delle uova pasquali, che si svolgerà a Naro il 9 marzo nel nuovo laboratorio della pasticceria Melilli, in Viale Umberto 132. Nell’unica tappa in provincia di Agrigento, Marco Democratico e Davide Francesca, in arte i Red Carpet Cake Design, insegneranno ai corsisti l’arte del decorare le uova […]

A Catania un panino da 90 euro: l’hamburger più caro d’Italia

A Catania un panino da 90 euro: l’hamburger più caro d’Italia

E’ il panino più caro d’Italia: 90 euro per il “One million burger”, un hamburger coperto di foglie d’oro commestibili. Lo hanno ideato in un locale del centro storico di Catania, in via Spadaccini. Gli ingredienti sono ovviamente piuttosto ricercati: filetto di fassona piemontese, tartufo nero, crema di gorgonzola blu del Monviso, datterino giallo di […]

Lo Chef Leonardo Massaro incontra il re del Cioccolato Knam

Lo Chef Leonardo Massaro incontra il re del Cioccolato Knam

Ieri 31 gennaio al parco commerciale “Le Zagare” (CT) ha avuto luogo un evento di caratura nazionale, i occasione di una competizione gastronomica dal nome “Sfida all’ultima ricetta”, che ha visto partecipi 4 professionisti del panorama gastronomico Siciliano, e come unico giudice di gara il Maestro ERNST KNAM ; presente anche l’associazione nazionale RISTOWORLD ITALY […]

Santo Stefano Quisquina riconosciuta ‘Città del formaggio’

Santo Stefano Quisquina riconosciuta ‘Città del formaggio’

Arriva per il comune di Santo Stefano Quisquina il riconoscimento di “Città del Formaggio 2020”. A conferirlo è stata l’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi), promotrice dell’iniziativa insieme all’Accademia del gusto mediterraneo. Ad Enna è stata consegnata al sindaco di Santo Stefano Quisquina, Francesco Cacciatore, la apposita segnaletica stradale che, da oggi, nel dare il benvenuto […]

Sei pasticcerie siciliane tra le migliori d’Italia nella guida di Gambero Rosso

Sei pasticcerie siciliane tra le migliori d’Italia nella guida di Gambero Rosso

La Sicilia nell’olimpo delle migliori pasticcerie italiane. A dirlo è la rivista Gambero Rosso che nella guida “Pasticceri e Pasticcerie 2020” ha inserito 6 eccellenze siciliane tra i 580 indirizzi selezionati in tutta Italia. Domina Palermo e provincia con quattro pasticcerie, una delle quali, la pasticceria Sciampagna di Marineo, si piazza sul gradino più alto […]

La cucina locale di Canicattì, una tradizione da salvaguardare

La cucina locale di Canicattì, una tradizione da salvaguardare

In Sicilia ogni città ha i suoi piatti tipici e Canicattì non fa eccezione. Ci sono tantissime ricette che appartengono alla tradizione locale e che ogni Comune è interessato a preservare, perché fanno parte integrante della propria identità.   La cucina tipica siciliana di Canicattì In Sicilia la tavola è un’arte, oltre che una tradizione. […]


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