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Archivio della Categoria ‘Cucina’

Italia e Francia unite nell’amicizia conviviale del migliore buon gusto

Italia e Francia unite nell’amicizia conviviale del migliore buon gusto

Unire la migliore tradizione italiana della pasta, uno dei capisaldi della Dieta mediterranea, e i vini e i cocktail più adatti con le eccellenze gastronomiche Made in Italy, frutto del lavoro prezioso degli chef del Belpaese: ecco il filo conduttore del progetto che ha visto uno scambio di esperienze fra Italia e Francia. Ed è […]

Premio migliori pizzerie di Sicilia 2021: verso la finale tre agrigentini

Premio migliori pizzerie di Sicilia 2021: verso la finale tre agrigentini

Sta per giungere al termine il “Premio Migliori Pizzerie di Sicilia 2021” istituito dal quotidiano All Food Sicily, specializzato nell’enogastronomia e turismo nell’isola. Sono 15 i finalisti tra queste ci sono anche tre pizzerie agrigentine: “Mamma che Pizza da Pistritto” a Favara, “Pizzeria “Sitari” di Agrigento e “Zamù” di Canicattì. In questa ultima fase da oggi lunedì’ 22 Marzo fino […]

Cosa fare con il prosciutto crudo? Le migliori ricette

Cosa fare con il prosciutto crudo? Le migliori ricette

Il prosciutto crudo è uno dei salumi più amati al mondo, complice una carne perfettamente conservata che mantiene la sua dolcezza nonostante la salatura. Inoltre trattasi di un salume conservato e non insaccato, per cui risulta più leggero da un punto di vista nutrizionale.   Non sorprende che il prosciutto crudo sia utilizzato anche in […]

Cibo e cultura tra popoli, ad Agrigento nasce la comunità “Zagara الزهر”

Cibo e cultura tra popoli, ad Agrigento nasce la comunità “Zagara الزهر”

E’ nata ad Agrigento la nuova Comunità Zagara الزهر, ufficializzata dalla Ratifica del Comitato Esecutivo Nazionale di Slow Food; la prima in Sicilia, tra le prime in Italia, ad aderire alla rete delle Comunità Slow Migrants di Slow Food. Ogni giorno la rete di Slow Migrants supporta cuochi, agricoltori, produttori di formaggio, apicoltori e tanti altri che […]

Come riconoscere un vino pregiato

Come riconoscere un vino pregiato

Il mondo dei vini è molto variegato e comprende tante e diverse categorie, dai vini ordinari ai vini pregiati, vini bio e così via. Per riconoscere un buon vino è importante conoscere le caratteristiche del vino che rendono una bottiglia più pregiata rispetto ad un’altra.   Spesso è possibile notare come un’enoteca mostra al pubblico […]

A Catania le sarde a beccafico vincono la “Sfida all’ultima ricetta”

A Catania le sarde a beccafico vincono la “Sfida all’ultima ricetta”

E’ Rossella Girotto la vincitrice della gara culinaria, “Sfida all’ultima ricetta”, promossa da Bruno Euronics insieme ad Electrolux, leader globale nel settore degli elettrodomestici. Il suo omaggio alla Sicilia, con le sarde a beccafico, ha conquistato “Il Re del Cioccolato” Ernst Knam, guest star e giudice del concorso che si è svolto all’interno del centro […]

Il buffet dello chef Leonardo Massaro all’interno del foyer alla prima la “carmen”

Il buffet dello chef Leonardo Massaro all’interno del foyer alla prima la “carmen”

Non e’ stata solo la prima della nuova stagione lirica del teatro bellini: la “carmen” di bizet di scena martedi 25 febbraio ma anche lo chef massaro con oltre 60 studenti dell’istituto “pestalozzi” di catania (dove lui presta servizio come docente di enogastronomia) . Per l’occasione lo chef coadiuvato dai suoi studenti ma anche da […]

Professione cuoco, da marzo a Catania riparte il corso della scuola Buffettieri

Professione cuoco, da marzo a Catania riparte il corso della scuola Buffettieri

Un corso per imparare la difficile arte che sta dietro il mestiere del cuoco partirà a Catania il prossimo 2 marzo organizzato dalla scuola di cucina Buffettieri. Sei gli chef docenti che si alterneranno in 200 ore di lezioni per formare i nuovi cuochi.Dopo i positivi risultati registrati nell’ultimo corso e le numerose richieste di […]

Naro, aperte le iscrizioni al corso decorazione artistica delle uova pasquali

Naro, aperte le iscrizioni al corso decorazione artistica delle uova pasquali

Tutto pronto per il corso di decorazione artistica delle uova pasquali, che si svolgerà a Naro il 9 marzo nel nuovo laboratorio della pasticceria Melilli, in Viale Umberto 132. Nell’unica tappa in provincia di Agrigento, Marco Democratico e Davide Francesca, in arte i Red Carpet Cake Design, insegneranno ai corsisti l’arte del decorare le uova […]

A Catania un panino da 90 euro: l’hamburger più caro d’Italia

A Catania un panino da 90 euro: l’hamburger più caro d’Italia

E’ il panino più caro d’Italia: 90 euro per il “One million burger”, un hamburger coperto di foglie d’oro commestibili. Lo hanno ideato in un locale del centro storico di Catania, in via Spadaccini. Gli ingredienti sono ovviamente piuttosto ricercati: filetto di fassona piemontese, tartufo nero, crema di gorgonzola blu del Monviso, datterino giallo di […]


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