Il 14 novembre l’inaugurazione dei nuovi spazi di Ginger People&Food all’interno del FARM CULTURAL PARK di Favara.
Un momento di incontro per conoscerci, per integrarci, per degustare insieme i nostri cous cous e raccontarvi la loro storia e la storia delle sapienti mani che li hanno preparati.
Un modo semplice per stare insieme e vivacizzare con un pizzico di spezie le nostre vite.
Per l’occasione sarà con noi anche la AFRO FAMILY che accompagnerà le nostre degustazioni con i suoni tipici della terra africana.
Ginger è il nome dello zenzero, pianta dai grandi poteri salutari ed afrodisiaci. People& food, perché per noi la vita, le storie e la dignità delle persone che producono e preparano il cibo viene prima di ogni altra cosa; il cibo, il “mangiare” diventa così”un atto politico”, dove l’attenzione principale sta nel rispetto delle persone, dell’ambiente e del piacere della tavola secondo quello che il Movimento Terra Madre delle comunità del cibo riassume nelle parole buono, pulito e giusto”.
Ginger è la sintesi di un progetto volto ad integrare la nostra cultura con quelle delle comunità dei migranti che vivono nei centri storici delle nostre cittá. Il cibo, così come la musica e l’arte in genere, rappresenta un momento di conoscenza e condivisione per la creazione di comunitá nuove, “colorate”, piene di gioia di vivere e aperte verso il futuro. La coop. Al Kharub crede in questa dimensione profetica dove la nuova linfa apportata da queste donne e questi uomini venuti da lontano, con le loro storie e le loro vite, possa essere da stimolo per la rinascita della nostra società del benessere e dell’opulenza, oramai vecchia e stanca.
Così “sedersi a tavola” e gustare le saporite pietanze di luoghi così lontani, ma anche così sorprendentemente vicini, diventa anche opportunità di lavoro, di integrazione e riscatto anche per i nostri ragazzi che vivono una condizione di svantaggio. Gesti quotidiani, cultura gastronomica, piaceri nuovi che diventano un mezzo di dialogo e di pace tra popoli in una terra storicamente vocata all’accoglienza e all’integrazione multietnica.
Mareme Cisse, la nostra straordinaria cuoca senegalese, giovane madre di 4 bambini, con la sua passione e abilità in cucina, rappresenta il nostro orgoglio e il nostro coraggio con i quali affrontiamo questo difficile ma entusiasmante viaggio attraverso i sapori d’Africa.
La Cooperativa sociale Al Kharub
Ginger People&Food
– Gastronomia africana – street food – take away – consegne a domicilio – servizio catering –
Cortile Bentivegna, Favara (AG)
