Sabato 14 marzo 2015 presso la sala Dante Alighieri del Centro Polivalente di Campobello di Licata, davanti ad un folto gruppo di partecipanti, si è conclusa la quarta giornata informativa su “Un percorso per crescere –Territorio Prodotti e Salute” il cui tema è stato “Grano – Pane e Benessere Alimentare”.
La manifestazione realizzata dalla FIDAPA Sez. Ravanusa – Campobello di Licata nella persona della presidente Avv. Liliana Aceto e patrocinata dal comune di Campobello di Licata è stata aperta dalla moderatrice Dott.ssa Santina Accascio, dalla Presidente Fidapa e dal Vicesindaco Marcello Terranova i quali hanno dato avvio alle relazioni degli esperti. Il Dott. Ignazio Vassallo, agronomo e dirigente responsabile Soat di Campobello di Licata ha brillantemente intrattenuto il pubblico sull’importanza della farina, sui differenti tipi di pane dal panino di grano tenero al pane di Altamura, toscano, di tumminia e senatore cappello e sulla cottura del pane ritenuta migliore se eseguita nei forni a pietra.Il nutrizionista Dott. Pietro Fanara ha spiegato i benefici di una dieta equilibrata ed il Dott. Antonio Magro , epatologo, responsabile U.O.S. dell’ospedale di Canicatti ha trattato il problema del diabete e delle sue conseguenze. L’incontro è stato allietato dalla lettura di struggenti poesie tratte dal libro “La me’ terra” magistralmente interpretate dalla stessa autrice Margherita Neri Novi e dal regista Calogero Patti. La manifestazione si è conclusa con la consegna degli attestati di partecipazione ai vari proprietari delle aziende che sono stati ,volta per volta , protagonisti degli incontri. Sponsor della serata il panificio Falsone che con il suo “pane cunzatu cu’ l’ulivi” ha perfettamente rappresentato le direttive che la presidente distrettuale Fidapa Nora Caserta ha inserito nel suo programma concernente il turismo culturale eno-gastronomico, la scoperta degli antichi saperi che valorizzano la nostra sicilianità ed il made in Sicily.
Marisa La Carrubba
