A Palermo, dal 2 al 4 Dicembre 2011 presso l’ex deposito locomotive di Sant’Erasmo, avrà luogo la 12° edizione di
DEGUSTIVINA, la manifestazione dedicata al vino.
Quest’anno 50 aziende presenteranno le loro migliori produzioni, che potranno essere assaporate da neofiti ed esperti
e che saranno affiancate dall’eccellenza della gastronomia siciliana.
Come ogni anno sarà presente anche la prestigiosa azienda vitivinicola Baglio del Cristo di Campobello.
A partire dalle aziende con i loro prodotti dop (le arance di Ribera – il caprino dei Nebrodi – i salumi di Brolo etc.)
passando per l’ Antica Focacceria San Francesco con la tipicità del “cibo di strada” e culminando nello show cooking
dello Chef Marcello Valentino, che con la sua maestria reinterpreterà i sapori della tradizione in abbinamento ai migliori
vini del territorio, ogni visitatore potrà inebriarsi di profumi e sapori della Sicilia.
Gli Wine Show Cooking saranno due:
venerdi 2 dicembre (60 posti ) MENU DI MARE
• Insalata di arance a spasso per il mediterraneo
• Anelletti con alici alla Paolina al profumo di finocchio e pistacchi tostati
• Tortino di alici e patate con riduzione di Nero d’Avola e cipolle giarratane caramellate
• Gelatina di arance di Ribera con mousse di mandorle dolci
sabato 3 dicembre (60 posti ) MENU DI TERRA
• Mousse di patate al limone con polvere di porcini su cialda di pane nero
• Gnocchetti di semola con fonduta di provola e pancetta croccante
• Maialino dei Nebrodi al Nerello Mascalese con mousse di frutta speziata
• Crema di Natale
Per tutte le info e per prenotare http://www.degustivina.it/contatti.asp
i vini Baglio del Cristo di Campobello li troverete online su Disiu.it
