“Vogliamo dare maggiore impulso e vigore al nostro tessuto produttivo anche attraverso iniziative di promozione e valorizzazione di prodotti di eccellenza presenti nel territorio”. La Cna di Agrigento è tra i principali organizzatori della prima edizione della “Sagra del Pistacchio” che si svolgerà a Raffadali il 7 e l’8 novembre prossimi.
“Si tratta di un evento certamente importante che sta per arrivare finalmente al battesimo – spiegano il segretario e il presidente provinciale della Cna di Agrigento, Piero Giglione e Mimmo Randisi – la Sagra rappresenta un’occasione sia per rendere omaggio ad un frutto di qualità e prezioso, coltivato nelle nostre terre, ma anche per solennizzare uno sforzo quasi quotidiano da parte di ristoratori, operatori di caseifici, panificatori, barman, gelatai e pasticcieri, i quali, con arte, maestria e sapienza, trasformano il pistacchio in prelibatezze inimitabili”.
Sabato prossimo, a partire dalle ore 20, in Piazza Progresso si potranno visitare gli stands e soprattutto si potranno degustare antipasti, primi e secondi piatti, dolci e dessert: tutto rigorosamente a base di pistacchio.
“In questo momento di pesante crisi economica – concludono Giglione e Randisi – restare con le mani in mano sarebbe come realizzare un gol nella propria porta. Reagire è allora la parola d’ordine. E ne sono convinti pure i produttori e le aziende che, sostenuti dalle Associazioni di categoria e dalle Istituzioni, hanno deciso di puntare, con forza, su questa opportunità. Una manifestazione popolare, questo è lo spirito di una sagra, – concludono i vertici provinciali della Cna – si pone l’obiettivo di sensibilizzare il territorio, ma anche di stimolare la stessa filiera produttiva a rimettersi in gioco, a sbracciarsi e a lavorare in modo organico per individuare nuovi orizzonti di mercato”.
