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Archivio della Categoria ‘Enogastronomia di Sicilia’

Riapre uovodiseppiamare, la cucina fronte mare ideata da Pino Cuttaia

Riapre uovodiseppiamare, la cucina fronte mare ideata da Pino Cuttaia

uovodiseppiamare è un progetto voluto dallo chef Pino Cuttaia e nato dopo il lungo lockdown del 2020 per ripartire dalla semplicità e dal rispetto per la natura e la convivialità. E oggi, ad un anno dalla prima apertura, uovodiseppiamare ritorna in veste nuova e il 12 luglio riapre nella zona del porticciolo di San Leone […]

Veronafiere premia i vini Cva di Canicattì

Veronafiere premia i vini Cva di Canicattì

Il panel internazionale di degustazione del ‘Wine Without Walls’ e ‘5starwines’ di Veronafiere – chiamato a valutare le campionature presentate per questa sestaedizione – ha riconosciuto ed apprezzato il valore enologico raggiunto da CVA Canicattì negli ultimi anni, attribuendopunteggi di primordine a due etichette di punta della Cooperativa del vino di qualità: Arcifà 2020 ottiene 93 punti, mentre all’Aquilae Grillo Bio (94 punti), è stato attribuito il punteggio più alto assegnato dalla Giuria sui vini bio presentati in concorso. Risultati di prestigio per due prodotti d’elezione all’apice della piramide qualitativa di CVA dove il Grillo e il Lucido – […]

Ad Alcamo sorge la seconda Enoteca regionale “Così supportiamo il settore vitivinicolo”

Ad Alcamo sorge la seconda Enoteca regionale “Così supportiamo il settore vitivinicolo”

Via libera al progetto triennale di attività per l’avviamento e la gestione dell’Enoteca regionale della Sicilia occidentale che avrà sede nel Castello dei Conti di Modica ad Alcamo, per il quale l’assessorato regionale dell’Agricoltura ha concesso un contributo di 140mila euro da ripartire nelle tre annualità 2021, 2022 e 2023. A cosa serve l’enoteca regionale […]

CVA Canicattì presenta 1934: nuova etichetta dedicata a Luigi Pirandello

CVA Canicattì presenta 1934: nuova etichetta dedicata a Luigi Pirandello

Una nuova etichetta dedicata al premio Nobel agrigentino Luigi Pirandello e un kit per preparare a casa la pasta al pesto trapanese, realizzato in collaborazione con il nuovo format Busi.ate di Marsala.    La cooperativa vinicola CVA Canicattì presenta 1934, un blend ottenuto da uve di Grillo e Chardonnay coltivate nell’agro agrigentino, nei vigneti che […]

Queste le 10 etichette di olio e.v.o. che rappresentano la Sicilia al concorso nazionale Ercole Olivario

Queste le 10 etichette di olio e.v.o. che rappresentano la Sicilia al concorso nazionale Ercole Olivario

Sono nove le aziende della Sicilia, con dieci oli extravergine di oliva, ad aver superato le selezioni regionali ed a concorrereal premio nazionale Ercole Olivario 2021: –       la Agrestis Societa’ Cooperativa Agricola di Buccheri (SR) con l’Olio E.V.O. biologico Agrestis Nettaribleo Dop Monti Iblei monocultivar Tonda Iblea; –       l’Azienda Agricola Biologica Titone di Trapani (TP) con l’Olio E.V.O. biologico Titone – Dop Valli Trapanesi, biologico, le cui cultivar […]

La Sicilia sostiene le imprese vitivinicole “autentiche”, premiati 130 progetti

La Sicilia sostiene le imprese vitivinicole “autentiche”, premiati 130 progetti

Sarà pubblicata domani sul sito del dipartimento Agricoltura della Regione Siciliana la graduatoria definitiva del bando OCM Vino destinato agli investimenti in cantina per la qualificazione della viticoltura e dell’enologia siciliana. Si tratta di 130 progetti ammessi per 80 milioni d’investimenti di cui il 50 per cento di contributo comunitario. “A essere premiati – dice […]

Confcommercio e Fipe Palermo danno vita a due nuovi corsi di formazione che riguardano la cucina

Confcommercio e Fipe Palermo danno vita a due nuovi corsi di formazione che riguardano la cucina

Confcommercio e Fipe Palermo danno vita a due nuovi corsi di formazione che riguardano la cucina, sia quella classica che quella vegetale. Il corso di cucina classica si svolgerà dal 21 giugno al 20 luglio, quello di cucina vegetale dal 26 al 30 luglio. Già in programma per il mese di ottobre anche il “corso […]

Consorzio di Pachino: il percorso del Pomodoro IGP sempre più trasparente e tracciabile dal campo alla tavola

Consorzio di Pachino: il percorso del Pomodoro IGP sempre più trasparente e tracciabile dal campo alla tavola

Un percorso tracciato in tutte le sue fasi – dalla produzione al confezionamento – e certificato all’Organismo di controllo dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale incaricato dal MIPAAF. E’ quello del Pomodoro di Pachino, coltivato lungo la fascia costiera Sud orientale della Sicilia e da ormai 20 anni valorizzato dall’ente di tutela che poche settimane fa ha rinnovato i suoi vertici. Il neo eletto […]

Docente universitaria lancia l’allarme su etichettature dubbie e cibo di incerta provenienza

Docente universitaria lancia l’allarme su etichettature dubbie e cibo di incerta provenienza

“Norme stringenti, controlli severi e consapevolezza del consumatore: tre punti fondamentali su cui non si dovrebbe derogare. Non ci si rende conto di quanto sia fondamentale tutto ciò per la tutela della salute”. A lanciare l’allarme è Daniela Mainenti, docente di diritto processuale penale comparato e esperta di tutela ambientale e lotta alla pesca illegale. […]

E’ agrigentina la migliore pizzeria in Sicilia: vince Sitàri

E’ agrigentina la migliore pizzeria in Sicilia: vince Sitàri

La migliore pizzeria 2021 in Sicilia è agrigentina. Sitàri, conosciutissimo locale a Villaggio Mosè di proprietà dei fratelli Sorce, ha vinto il contest che ha visto partecipare oltre cinquanta pizzeria dell’isola.Sitàri ha conquistato ben 5111 voti superando di poco Pizzeria “Saccharum” di Altavilla Milicia, gestita da Gioacchino Gargano, e “I grani del Re“ di Castellammare del […]


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