Ad avercene di questi boss. E’ di Delia il nuovo aspirante “boss delle pizze” si chiama Giuseppe Schembri titolare della pizzeria “360 gradi” e si contenderà insieme ad altri 17 aspiranti bosso, il titolo di “ boss delle pizze”. Per l’occasione Schembri ha presentato due pizze gourmet che gli sono valse l’accesso alla finale romana. E cioè: il “cavallo di battaglia”, cioè la “pizza 360 gradi”, con vellutata, champignon, porchetta artigianale cotta nel forno a legna, scaglie di parmigiano e basilico; una pizza “new entry” con mozzarelle fior di latte a Km 0, spada affumicato, porcini, melanzane, pesto di pistacchio di Bronte, ciliegino e mentuccia fresca. Anche il campione del mondo in carica Cargiotto si è complimentato con il pizzaiolo deliano per l’impasto, per il gusto e per la friabilità, facendo particolari apprezzamenti alla qualità unica dei prodotti utilizzati, dalla farina alla mozzarella km 0, al pomodorino fresco. Il giudizio del produttore Vizzini è stato: una pizza da “Dieci +”. A Giuseppe Schembri auguriamo un grosso in bocca al lupo, con la speranza di poterlo intervistare da “ boss delle pizze”
