Disiu,it prodotti tipici siciliani vi propone l’azienda Demetria di F. Strazzeri è un’azienda individuale sita nel piccolo comune di Delia (CL). Si occupa di produzione, commercializzazione e distribuzione in campo nazionale ed internazionale di dolci tipici siciliani.
La Cuddrireddra di Delia
Scatola da 350 g in 12 confezioni monouso
Ingredienti: Farina di grano, zucchero, uova, strutto, vino rosso, cannella, scorza d’arancia. Fritta in olio.
La gastronomia affonda le sue radici nella cultura della terra. Il cuore dell’isola, ed in particolare la piccola cittadina di Delia, in provincia di Caltanissetta, ci regala un dolce dalle caratteristiche uniche di gusto, forma e consistenza.
Una ricetta che si tramanda dalla notte dei tempi e che rende questo dolce un concentrato di storia, tradizione e genuinità contadina. Ogni singola Cuddrireddra viene creata con maestria artigianale e con ingredienti semplici e naturali, per ottenere una coroncina intrecciata dal gusto unico .
Si pensa che il dolce risalga ai tempi del medioevo quando le donne del paese, durante la guerra dei Vespri Siciliani, riverivano le castellane abitanti nel castello di Delia con questi dolci. Inoltre i più anziani del paese ricordano che la loro nonna ed in seguito anche la mamma, preparava questo dolce nel periodo di carnevale.
La Cuddrireddra di Delia su disiu.it
Il laboratorio DEMETRIA dedica ai propri prodotti lo stesso amore e la stessa cura di un tempo, esso infatti utilizza ancora gli antichi metodi e strumenti artigianali caratteristici della cultura contadina, che tramandati da madre in figlia sono arrivati fino ai nostri giorni. Nel nostro laboratorio, come tradizione vuole, vengono utilizzati solo ingredienti naturali e genuini, che accompagnati ad una lavorazione d’altri tempi, dona alle nostre produzioni unicità per gusto, forma e tipicità. La lavorazione dei prodotti viene curata nei minimi particolari ripercorrendo la tradizione di ogni realizzazione in modo che i prodotti possano donare un pezzo di storia, tradizione e calore tipico della terra siciliana.
