Comida & Zaliclò festeggiano il restyling del comida e l’inizio di una nuova stagione dedicata al gusto. Sabato 29 Ottobre dalle ore 18:00 alle ore 20:00 aperitivo nel rinnovato Comida.
Cena con intrattenimento musicale dal vivo con i “clouds” band.
Evento a numero chiuso,solo con prenotazione, non è possibile l’ingresso dopo cena.
il menù :
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Antipasto
Tartare di tonno con cous cous e germogli,
cernia torbata – salmone all’erbetti fini – Carpaccio di gamberoni – Orata marinata con polpa
di ricci – mattonella di scampi
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Primi
Perline di riso con guancette di rana pescatrice, crescione, pinoli e crema di tartufo bianco
Paccheri con code di gamberoni del Mediterraneo,
pomodoro assolato e pesto di pistacchio di Bronte con panna
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Secondo
Rotolino di pesce spada con crostaceo in manto delicato di asparagi
di mare e caviale di melanzane
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Variazione di frutta e dolce
Cubetti d’ananas allo champagne con granita di mandorle
Cialda di mandorla con crema chantilly, miele e mirtilli
