Sabato 22 novembre 2014 l’associazione FIDAPA, sezione Ravanusa–Campobello di Licata ha organizzato, presso la sala Dante Alighieri del Centro Polivalente di Campobello di Licata, il secondo evento previsto nel programma “Un percorso per crescere – Territori prodotti e salute” in occasione della giornata informativa sul tema ”Olive, Olio e Benessere Alimentare”. Ha aperto l’incontro, effettuato con la partecipazione della SOAT e patrocinato dal comune di Campobello di Licata, la presidente Fidapa avv. Liliana Aceto che ha porto i saluti ed i ringraziamenti ai relatori e al folto gruppo di intervenuti. La moderatrice dott. Santina Accascio ha introdotto i lavori dando la parola al sindaco di Campobello di Licata Giovanni Picone, il quale ha rimarcato l’importanza di questo nostro prodotto nella filiera alimentare del made in Italy, tanto da rappresentare uno dei punti cardine della regione Sicilia all’Expo 2015 di Milano. Successivamente l’agronomo dott. Ignazio Vassallo, dirigente responsabile Soat di Campobello di Licata, ha interagito con il pubblico con una serie di domande mirate a mettere in luce le peculiarità intrinseche di questo “frutto“ e delle caratteristiche organolettiche dell’olio da esso estratto. Il nutrizionista dott. Pietro Fanara ha presentato una serie di slide sulle olive, sulla produzione dell’olio e sul suo uso alimentare. Ha concluso gli interventi l’epatologo dott. Antonio Magro dell’ospedale di Canicattì che da un punto di vista medico ha relazionato sugli oli e i grassi alimentari esistenti sul mercato evidenziando il loro impatto sulla nostra salute. Inoltre il Regista Calogero Patti ha emozionato interpretando una delle poesie della scrittrice Margherita Neri Novi. A conclusione della serata si sono fatte delle degustazioni guidate di oli extravergini così da poter apprezzare gli aspetti propri e tipici di un buon prodotto, quali l’odore, la fluidità, la corposità, l’amaro, l’aspro e il piccante. Le degustazioni sono state accompagnate da tozzetti di pane rigorosamente preparati con farina di grano duro siciliano.
Marisa La Carrubba
