Spaghetti coi ricci
In un tegame rosolate l’aglio a pezzetti con un po’ di olio, unite le uova dei ricci(i ricci vanno spaccati a metà con un coltellino) prezzemolo sminuzzato e lasciate sul fuoco medio per un paio di minuti. A parte lessate gli spaghetti, scolate al dente e versate nel tegame, lasciate mantecare per un paio di minuti, spolverate con pepe bianco.
Ingredienti
500 g di spaghetti
50 ricci
3 spicchi d’aglio
Prezzemolo, pepe bianco,olio
Fonte: cucinatipicasiciliana.it
