cotolette-alla-palermitanaArrosto alla palermitane (Arrostu à palermitana)

In una pirofila lasciate marinare  le bistecche di manzo con una salsa così preparata: in una terrina schiacciate uno spicchi d’aglio, aggiungete un bicchiere di olio, un cucchiaio di origano, un trito di prezzemolo, mezzo bicchiere di vino , sale e pepe abbondante , mescolate bene prima di versare sulle bistecche, passatele nel pangrattato e cuocete  alla griglia.


Ingredienti

6 fette di manzo
200 g di pangrattato
Prezzemolo
Origano
1 spicchi d’aglio
300 g di pangrattato
Olio, sale, pepe