Si conclude oggi 1 ottobre Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale a Palermo dal 28 settembre al 1 ottobre che a trasformando il centro storico del capoluogo siciliano nel Villaggio del Gelato, assolutamente artigianale.
Oltre 45 maestri gelatieri provenienti da ogni parte del mendo hanno raccontato il loro modo di declinare il gelato.
Tra questi una eccellenza canicattinese che abbiamo avuto ospite in trasmissione qualche giorno fa: Vincenzo Bonfissuto, della omonima azienda Bonfissuto. Il maestro pasticcere ha presentato con grande successo un nuovo modo di interpretare il gelato, ma non solo, un nuovo modo di declinare il panettore. Bonfissuto ha fatto incontrare due leccornie che pur appartenendo a stagionalità diverse, si fondono in un mix di freschezza e calore, creando un ossimoro gustativo unico: panettone con gelato al pistacchio e cioccolata calda. Anche Canicattì ha detto la sua in questa importante manifestazione.
