Arrosto alla palermitane (Arrostu à palermitana)
In una pirofila lasciate marinare le bistecche di manzo con una salsa così preparata: in una terrina schiacciate uno spicchi d’aglio, aggiungete un bicchiere di olio, un cucchiaio di origano, un trito di prezzemolo, mezzo bicchiere di vino , sale e pepe abbondante , mescolate bene prima di versare sulle bistecche, passatele nel pangrattato e cuocete alla griglia.
Ingredienti
6 fette di manzo
200 g di pangrattato
Prezzemolo
Origano
1 spicchi d’aglio
300 g di pangrattato
Olio, sale, pepe
